Da Mame Steakhouse, la carne è una cosa seria, una vera e propria passione che coltiviamo con dedizione. Selezioniamo solo i migliori tagli, scelti con cura per garantirti un'esperienza di gusto autentico e indimenticabile. La nostra griglia è sempre pronta a esaltare i sapori, creando piatti che raccontano una storia di qualità e tradizione, in un ambiente che ti fa sentire come a casa.
Il nostro benvenuto in tavola
Antipasti
Magatello, tuorlo uovo, senape, acciughe, capperi, scalogno, salsa Worcestershire
Battuto di scottona con crema di pistacchio, pomodorini confit e stracciatella
Battuto di scottona con datterino marinato al limone, crema di bufala e menta fresca
Dalla griglia al panino, gusto unico
Hambuger
Bun al sesamo, Edamer, Pomodoro, insalata, Bacon
Bun al sesamo**, hamburger di salsiccia di Bra, toma piemontese, crema di peperoni arrosto e maionese leggera
Bun al sesamo**, hamburger di manzo, cheddar, Marmellata del MAME, insalata, pomodoro, salsa BBQ, cipolla blu caramellata
Bun al sesamo, Guanciale di Norcia, Pecorino Romano DOP, Carbocrema, Insalata, Pomodoro
Waffle bun**, petto di pollo impanato con panko e fritto**, salsa agropiccante, salsa coleslaw della casa
I Maestri della Griglia
Alla Griglia
Porzione tra i 250 e i 300 gr
Porzione tra i 250 e i 300 gr
Porzione da 150/200 gr
COTTURA ESCLUSIVAMENTE AL SANGUE
Porzione da 150/200 gr
COTTURA ESCLUSIVAMENTE AL SANGUE
L'Arte della Frollatura:
Costate Dry Aging
Frollatura 30gg
Frollatura 30gg
Frollatura 30 gg
Frollatura 30 gg
Frollatura 30 gg
Frollatura 60gg
Fiorentine Dry Aging
Frollatura 30gg
Frollatura 30gg
Frollatura 30gg
Frollatura 30 gg
Frollatura 30gg
Frollatura 60gg
Le tagliate
La nostra carne
Rucola, pomodorini, scaglie di grana e riduzione al balsamico
Fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi, scaglie di parmigiano, cipolla blu caramellata
Letto di misticanza fresca, datterini marinati, ricotta affumicata con profumi di lime e menta
